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2016.09.14 Wednesday

アルバイトを最高の戦力に育てる!!外食業界大注目の「成果発表会」とは

かんなオッス!!

飲食店応援団、団長のキラほしかんなキラほしです。

 

外食業界でがんばっている全てのお店が、

もっともっと元気でハッピーになるための情報をこまめに発信していきます。

 

今回は、最近の外食企業様が積極的に取り組んでいるとよく聞く、『成果発表会』についてお話ししようと思います。
アルバイト経験のあるツトムくんも、とっても興味深い話だと思うわよ!!

 

ツトム 『成果発表会』ですか…アルバイトが関係あるイベントなんですか?

 

 

 

かんなそのとおり。
『フォーラム』とも呼ばれる成果発表会は、飲食業界では社員・アルバイトが壇上でプレゼンテーションを行い、全社のスタッフに見てもらうイベントを指すの。

 

飲食業界で大注目!『成果発表会』とは

 

ツトムアルバイトが、壇上でプレゼンテーション…ですか?! アルバイトなのに?!ゆう★

 

 

 

かんな

そうよ。

飲食店は店舗数が多くなってくると、従業員がさまざまな場所に散らばって働いていることから、本社のメッセージを浸透させることが難しくなってくるわ。

 

そこで、経営方針発表会や年間表彰式、慰労パーティなど、スタッフ全員が参加するイベントを行っている企業が増えてくるの。

こうして、年に1回等、定期的にスタッフが揃うならば、日々の店舗の取り組みやノウハウを共有して、お互いの学びの機会にしようと考えるわけ。

 

ツトムなるほど。でも社員とか店長だけではなくて、本当にアルバイトが壇上でプレゼンするんですか?

 

 

かんな

そうだって言ってるでしょう、ツトムくん。

一般的な『成果発表会』は、こういう流れで実施されるわ。

 

(1)業績や覆面調査でのお客様満足度等で点数をつけ、優秀な成果を残した店舗を数店舗選出。

 

(2)選出された店のスタッフ達は、『成果発表会』の壇上で成果に至った背景(工夫した点やノウハウ等)をプレゼンテーションする

 

(3)審査員(マネージャーや役員、社長、もしくは聴講者全員)は全ての店舗の発表を聞いた後で、最も共感でき、学びに繋がった店舗に投票する。

 

(4)投票により最優秀店舗が決まり、壇上で表彰される

 

この流れを見て、アルバイトが参加する意味が分かるかな?

 

 

ツトム現場で働いているアルバイトが参加すると、プレゼンにリアリティが出ます!!

 

 

 

かんな3点。

 

 

 

ツトムええぇぇぇ…低い…。ゆう★100点満点ですよね、かんなさん…?

 

 

良いことしかない?! 成果発表会が店舗にもたらす効果4つ

 

かんないいかな、ツトムくん。成果発表会にアルバイトが参加するということは。

 

 

 

ツトムはい、かんなさん。

 

 

 

かんなまず、成果発表会でプレゼンするためには、事前の選考で選ばれないといけないわね。

 

 

ツトムはい。業績とお客様満足度等で、プレゼンを行う店舗が選ばれるんですよね。

 

 

 

かんな

もし自分の店舗が選ばれたら、アルバイトの自分が本社の偉い人たちの前で壇上に立つことになる。

それに、もし全店舗中1位に選ばれたら、その会場で表彰されることになるのよ!!

 

 

ツトム日々の仕事から店舗が選ばれるわけですし、選ばれたら自分も参加するわけですし、アルバイトも他人事ではいられなくなりますね!!

 

 

かんなそう。まず良いことの1つ目。それぞれの店舗で、チーム一丸となって出場を目指す。つまり団結力が増すのよ!!

 

 

ツトムなるほど、アルバイトも参加する意味、分かりました!!

 

 

 

かんなツトムくん。アルバイトが参加する意味は、これ1つだけじゃないのよ。

 

 

 

ツトム?? そうなんですか??

 

 

 

かんな

想像してみて。

自分たちの店舗が発表店舗に選ばれて、アルバイトの自分が店舗の代表として壇上に立つ。

 

 

ツトムドキドキ…

 

 

 

かんな精一杯の発表が終わった後、別の店舗が発表する順番になり、その店舗の代表としてアルバイトさんが登壇する…

 

 

ツトム他の店が日々何をがんばっているのか、工夫しているのか、そのアルバイトさんがどういう仕事をしているのか、とても気になります!!!

 

 

かんな

でしょう??

自分たちが「発表する」というのもとても大切だけれど、他の店舗も同じ熱量でプレゼンの準備をしてくるの。

その発表を聞くと、普段自分の店舗しか知らないスタッフ達は、発表店舗の思いや取り組み内容に共感して、明日からのモチベーションがググっと高まるわ。これが良いことの2つ目。

 

ツトム

確かに、普段他の店舗なんてヘルプで行くかどうかくらいですもんね…

その店舗ならではの工夫や取り組み例なんて、成果発表会の場で無いと分かりませんね!!

 

かんな

そうなのそうなの。

そして、良いことの3つ目。

 

 

ツトムはい、なんでしょう?!

 

 

 

かんな

会社のスタッフが集まって、その会場で行うのは成果発表会だけではないわ。

経営方針の発表や、会社の業績の話、他には社長のお話など、普段はなかなか触れない「会社全体の雰囲気」を間近で感じることができる。

 

ツトム確かにそうですね。偉い人の話って難しそうですが、自分が働いている会社の事ですから、興味があります。

 

 

 

かんなどんな会社にも、経営理念や行動指針があるわ。普段の仕事では意識しないことも多いけど、こういった成果発表会で会社の雰囲気に触れることで、ただの文字でなく、生々しくスタッフに体感させることができるの。

 

 

ツトム居酒屋を経営している、という意味では同じでも、会社によって成果発表会の雰囲気は大きく違うんでしょうね…!!

 

 

 

かんなそういうこと。会社ならではの色を出して、成果発表会は出来上がっていくわ。

 

 

 

ツトムアルバイトにとって、「会社」を知る良い機会ってことですね!

 

 

 

かんなツトムくん!! まさにそれが良いことの4つ目よ!!

 

 

 

ツトム?!

 

 

 

かんな

アルバイト という立ち位置でありつつも、自分の店舗を知り、他の店舗を知り、会社の雰囲気を知り、そして「会社が今後どういう風に成長していきたいか」という経営方針を知る。そうすると…

 

 

ツトムそうすると??!!

 

 

 

かんな自分も会社の一員である、という自覚を持つようになるわ。そして、もっと経営に参加したい、という思いを抱いてくれるスタッフの数が増える。

 

 

ツトム

アルバイトなのに、もっと経営に参加したいなんて…

 

 

 

かんな

確かにアルバイトのままでは難しいかもしれない。

でもそうしたら、そのスタッフを改めて正社員として採用すればいいのよ!!

 

 

ツトム確かにそうですね、かんなさん!!

 

 

 

かんな

でしょう?? 今外食業界では、人材の定着や育成に大きく力を入れているわ。アルバイトの社員採用も、その中の大切な取り組みの一つ。

今、私たちに成果発表会のお問い合わせが増えているのは、どの企業もこの成果発表会の良いところを自社に取り入れたいと思っているのよ。

 

ツトムなるほど、確かに成果発表会には良いところしかありませんね!!

 

 

実際に見せます!! 成果発表会

 

かんなさてツトムくん。ここに1本の動画があるわ。

 

 

 

ツトムかんなさん、まさか…!!

 

 

 

かんな

そう、実際に成果発表会の様子を撮影したもののダイジェスト。

株式会社大地様が201639日に開催した「第3回カンテラ祭」の様子よ。

 

 

ツトムかんなさん、見ても良いですか?!

 

 

 

かんな

もっちろん。

発表はほぼアルバイトさんだけで行われて、大感動のイベントだったの。泣いちゃうかもしれないから、心して見てね!!

 

 

 

まずはお気軽にお問合せください。

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